Maison F, un concept de restaurant sur la frite.

Voici un restaurant à thème dont le produit central n'est autre que la garniture dans tous les autres concepts : la frite.

Pas la pomme de terre au sens large et ses multiples recettes (la pataterie le fait déjà !), non, la frite uniquement, de différentes formes et tailles, avec des variantes aussi dans les cuissons.

Comme ce concept est plutôt risqué pour une clientèle de soir, les créateurs changent leur formule en bar à cocktails et tapas dès la nuit tombée.

Pour résumer, et avant de lire l'article qui suit issu du journal l'hôtellerie restauration du 27 décembre 2013, je conclus sur ces mots : une idée originale sur un produit porteur, une diversification de l'offre, et surtout la qualité au rendez-vous pour réussir une nouvelle formule de restauration. En temps de crise ces ingrédients seront toujours gagnants.

Bonne lecture.